Bolivia

Cómo cocinar chicharrón de chancho (Bolivia)

En este post, te vamos a contar cómo chicharrón de chancho. El chicharrón de chancho es una comida que, en algunos países, se obtiene luego de derretir la grasa del cerdo, en otros se usa la grasa del cerdo para cocinar la carne, y en otros consiste en una fritura de la piel del cerdo con o sin carne. También se pueden obtener chicharrones de otros animales como vacas, pollos, pescados o corderos, o incluso hacerse de harina, aunque en general son considerados de menor calidad. La palabra chicharrón se ha extendido desde la cocina española a lo largo de todos los países hispanoparlantes, para dar un significado a las diferentes formas de condimentarlo...

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SABROSÓN, SABROSÓN, nuestro TOP 5 de COMIDAS de BOLIVIA

Como ocurre en los países circundantes, la gastronomía boliviana es conocida por su enorme variedad de platos. Con base en la comida española e indígena, se ha ido transformando con la aportación histórica de varias culturas que ha hecho de la gastronomía de este país una de las más variadas y sabrosas. Nuestro ranking de los 5 platos más sabrosos que probamos en Bolivia es el siguiente: 1 – CHICHARRON DE CERDO Es muy popular y que se cocina en cazuelas de cobre en su propia manteca. Se sirve acompañado de maíz blanco. 2 – TRUCHA Típica de las poblaciones a las...

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BOLIVIA, amenazamos, ¡volveremos! ;-) Descubre nuestro TOP 5 de VISITAS

Bolivia es un país, desconocido para mucha gente y donde hay mucho que descubrir, especialmente en el tema de naturaleza. Es un país montañoso y que ofrece unos paisajes increíbles. Mención aparte merece el Salar de Uyuni y la zona volcánica y lagunas cercanas a él. De lo más bonito que vimos en nuestra vuelta al mundo. 1 – CARRETERA DE LA MUERTE Este tour se realiza partiendo de La Paz. Se trata de un recorrido de 56 km, todos en descenso, con un desnivel de ¡3.300 metros! -se baja desde los 4.700 a los 1.100 metros de altitud-...

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EL SALAR DE UYUNI, UNA MARAVILLA NATURAL

Nos despertamos sin mucha prisa. Salíamos a Uyuni pero el autobús no partía hasta las 11. Desayunamos y cargados fuimos a coger un bus público (1,5 €) a la ExTerminal de donde salían los buses a Uyuni. No confundir con la nueva terminal, a donde se llega o sale a/desde Sucre. Llegamos y había 2 empresas, Trans Emperador y Diana Tours. Como la primera salía a las 12 y la segunda contaba también con buenos autobuses, nos fuimos con Diana Tours. Todas costaban 3 €. Salíamos a la 11 y tras incontables paradas para subir y bajar gente, aunque...

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POTOSÍ, INTERESANTE CIUDAD COLONIAL

Salimos de Sucre a las 12:30 en bus con la compañía Trans Emperador (2 €). La empresa nos la habían recomendado y la verdad es que fue todo bien. Además el autobuses era prácticamente nuevo :-). Como en todo Bolivia, nos tocó pagar en la terminal antes de salir las tasas de embarque (0,25 €).Tras 3 horas y media de recorrido llegábamos a la imponente nueva terminal de autobuses de Potosí. Allí, cogimos un bus público al centro de la ciudad (0,15 1€). En media hora estábamos en la plaza 10 de Mayo. De ahí nos dirigimos al hostal...

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SUCRE, PRECIOSA

Salíamos de La Paz sobre las 9 de la noche, una hora más tarde de lo previsto. El autobús esperaba a recoger más clientes. Cabe recordar que el autobús no es turístico y algún inconveniente tiene. El viaje fue largo pero relativamente cómodo: asientos muy anchos y reclinables casi 180 grados.  A las 10 de la mañana llegábamos reventados a Sucre. Nada más llegar cogimos el bus local al centro de Sucre (0,16€). Eran buses pequeños y con lo que ocupábamos nosotros con las mochilas, el viaje se hizo un poco complicado ;-). Nada más adentrarnos en la ciudad,...

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LA PAZ, UNA AGRADABLE SORPRESA

Para ir de Copacabana a La Paz existían 2 opciones: autobuses turísticos o autobuses públicos. Los turísticos salían sólo a las 13:30 ya las 18:30 pero eran más cómodos y te dejaban en la terminal de autobuses en la capital, cerca del centro (3,2 €). Los públicos salían todas las horas pero te dejaban en el cementerio de la capital, lejos del centro (2,12 €). Optamos por el turístico de las 13:30. La primera parte del trayecto discurría al lado del Titikaka y nos ofreció las mejores vistas de este enorme lago desde que llegamos al mismo. Al cabo...

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COPACABANA, EL LAGO TITICACA DESDE EL PAÍS VECINO

El autobús partía a primera hora de la mañana, lo cual supuso de nuevo madrugar. Cogimos un taxi (1,1€) a las 6 y cuarto en el hotel y en menos de 10 minutos ya estábamos en la terminal de autobuses. Realmente el centro estaba muy cerca de la terminal. Podíamos haber ido andando. Allí esperamos al autobús de la empresa Tour Perú que salía a las 7 rumbo a Copacabana, ya en Bolivia (8,6 €). Esta empresa tenía bastante buena reputación. A las 10 y media llegábamos al punto fronterizo entre Perú y Bolivia. Antes ya nos habían repartido...

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PUNO, LA ENTRADA AL LAGO TITICACA

A pesar de ser un trayecto diurno, decidimos ir de Arequipa a Puno con la empresa de autobuses La Cruz del Sur, la más afamada del país. La otra opción, Julsa, había tenido varios accidentes últimamente y no nos daba confianza. Nos trasladamos a primera hora del hostel a la terminal terrestre en taxi (1,85€). Allí cogimos el bus sin mayor novedad y nos acomodamos. Como habíamos dormido poco, caímos fritos creo que antes de salir de la misma terminal ;-). El trayecto ascendía bastante, hasta los 3.830 metros, lo cual se dejaba notar en una mayor dificultad para...

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CUZCO, LA CAPITAL DEL IMPERIO INCA

El traslado a Cuzco desde Ica fue bastante duro. Nos recogieron en Ica a las 00:15, una hora más tarde de lo previsto. Nada más llegar, nos dijeron que teníamos que llevar las mochilas con nosotros en el asiento. Nos negamos rotundamente. Al final tras ponernos un poco duros con el tema las colocaron en el interior cerca del conductor. Bien empezábamos. El autobús era de doble piso. Abajo estaban los asientos reclinables 160 grados y arriba los de 140. Nosotros estábamos en ese segundo piso. Son bastante anchos y se puede dormir bastante bien….si tienes suerte con los...

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Sobrevivir a la carretera de la muerte

Sobrevivir a la carretera de la muerte Tampoco vamos a dramatizar y hacernos los héroes por haber bajado y superado la Carretera de los Yungas, mas conocida como la Carretera de la muerte (Bolivia) Desde que supimos que existia esta carretera y que actualmente es transitada capo turistas, teníamos claro que la íbamos hacer. Llegamos a La Paz y nos pusimos manos a la obra para encontrar una agencia con la cual pudiéramos hacer la bajada de casi 80 kilómetros y mas de 3500 km de diferencia de altura. La primera idea era coger la agencia mas barata… después...

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