Camboya

TOP 5 COMIDAS DE CAMBOYA

LOK LAK DE POLLO Lok Lak (ឡុកឡាក់) – Es un plato de carne de res marinada y posteriormente frita. Se sirve con cebollas rojas frescas sobre una hoja lechuga, pepinos y tomates. Para comer, se sumerge previamente la carne en una salsa de jugo de limón, sal marina, azucar y pimienta negra Kampot (tek merec). Se trata de la versión camboyana del plato vietnamita Bò Luc Lac, que significa "sacudir la carne de vaca" en vietnamita. Existen variantes regionales como el lak lok Americain, que se encuentra en los menús de carne en Phnom Penh, y que se distingue por la sustitución del arroz por patatas fritas y por añadirse un huevo frito. Para ver nuestra recetaaquí AMOK Este rico plato de  combinación de pescado, leche de coco y hierbas tradicionales presentadas en un ingenioso contenedor de hojas de plátanos que no dejará a nadie indiferente, tanto por su presentación como por su sabor. Para ver nuestra recetaaquí TUM YAM Es una sopa originaria de Tailandia, auqnque nosotros la probamos y la cocinamos en Camboya. Nos gusto mucho. KHMER CHICKEN AN BOK CHOY Este plato tambien tuvimos la suerte de pode rcocinarlo y porbarlo. es un  pollo con una salsa de curry acompañado de varias especias y cocinado con mucho amor. Muy muy recomendable. BANANA FLOWER SALAD La Banana Flower Salad es otro plano originario de  Tailandia, pero que tambien...

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NUESTRO TOP 5 VISITAS CAMBOYA

La mayoría de la gente acude a este increíble país viaja para conocer el increíble complejo de templos de Angkor pero el país alberga otros lugares interesantes que descubrir. Además la gente, como en el resto de la región, es muy amable y cordial, y la gastronomía, muy sabrosa. Nosotros os hemos seleccionado las 5 VISITAS o ACTIVIDADES que no te deberías perder en ningún caso. Como siempre esta selección está hecha entre los lugares que hemos visitado nosotros. Seguro que hay varias más. 1.- ANGKOR WAT El complejo de templos está a unos 8 km al norte de la ciudad. Realmente es sobrecogedor e increíble. No solo por los edificios, ya de por sí sobrecogedores, sino por el lugar donde está enclavado. Es una visita más que imprescindible y solo este sitio, justifica el viaje a Camboya. Es imperdonable no pegarse un buen madrugón para contemplar el amanecer en este lugar. Además tiene la ventaja de que a las 6:30 puedes empezar a visitar el complejo ¡sin gente! y así tomar buenas fotos. A partir de las 10 la marea humana es increíble. Se puede visitar de diversas maneras pero, a nuestro juicio, lo mejor es contratar un tuk-tuk que nos llevará a nuestro ritmo y de forma directa a los templos más importantes y se le pueden preguntar dudas al conductor. En este caso, 2 días serán...

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SIEM REAP Y EL ENIGMÁTICO ANGKOR WAT

El viernes nos venía a recoger por la mañana temprano la furgoneta al hotel. Habíamos escogido este medio de transporte porque nos aseguraron en la agencia que no tardaría más de 5 horas y media. Nada, aquí en Camboya. El autobús normal tarda oficialmente 6 y es sólo 1 euro y medio más barato. Así qué allí fuimos. La carretera y el tráfico la verdad es que eran penosos. Al menos el bonito paisaje de arrozales lo compensaba sobradamente. Y la furgoneta también. Eso si, no nos libramos de hacer un par de paradas en el camino. Llegamos a...

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PHNOM PENH

Sobre las 8 de la mañana nos levantamos para desayunar la querida tortilla de patatas de nuestro hostel de Don Det pero ese día no podíamos hacerlo largo. En un rato salíamos hacia Camboya. Traslado en barco primero hasta el embarcadero de Ban Nakasang. Allí rellenamos la solicitud de visado de Camboya en la agencia donde habíamos comprado el billete del autobús. Tuvimos que pagar el visado más los gastos de gestión, 30€ por persona. Te cobran unos 5€ pero vale la pena: se encargan de todo y no hay problemas en la frontera. En un rato llegamos a...

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DATOS INTERESANTES SOBRE CAMBOYA

1. La bandera camboyana es la única que lleva la imagen de un edificio: Angkor Wat. 2. Camboya ha ido modificando su nombre cada vez que se instauraba un nuevo gobierno: se llamó la República Jemer durante sus años republicanos, Kampuchea Democrática bajo el régimen de los jemeres rojos y República Popular de Kampuchea bajo el grupo izquierdista llamado Frente de Unidad Nacional para la Salvación de Kampuchea. Hoy en día, de acuerdo a la actual forma de gobierno, se denomina oficialmente Reino de Camboya. 3. Durante los cuatro años que duró el régimen del Jemer Rojo, una quinta...

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Comidas curiosas de Camboya

La comida camboyana se asemeja mucho a la tailandesa, laosana y vietnamita, aunque posee su propio sutil matiz debido a los ingredientes tradicionales empleados en todos los platos. Dicho ésto, no resulta tan especiada como la de Thailandia y Vietnam. El arroz y el pescado de agua dulce son los alimentos básicos y cada comida consta de sopa, plato principal y postre. Si quiere vivir una experiencia realmente camboyana en su viaje, pruebe los siguientes platos autóctonos. Nom banh chok También llamado “tallarines jemer”, el nom banh chok es un desayuno popular. Consiste en fideos de arroz coronados con...

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Balut, el plato no deseado de un occidental

¿Qué es el Balut? Balut (o Hột vịt lộn en vietnamita) es un huevo de pato, fertilizado y con su embrión dentro, que se cuece. Es considerado una delicia en Asia. En filipino y malayo la palabra balut (balot) significa “envuelto”. Propiedades Se tiene la creencia popular de que este plato es un afrodisiaco y es considerado además como un tónico. Tiene un alto contenido proteínico. Forma de servirlo En las Filipinas, China, Camboya y Vietnam, se suele vender en puestos callejeros. Se suele servir acompañado de una consumición alcohólica como una cerveza. Se suele comer vertiendo algunos granos de sal mientras se come. Otros emplean chili o vinagre como complemento al huevo. Los huevos se preparan cocidos con los fluidos internos del mismo...

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