Asía

GUNUNG MULU, PARQUE NATURAL, LA SELVA EN ESTADO PURO

Dejamos Kuching después de 4 días muy agradables para dirigirnos al parque nacional de Gunung Mulu, con grandes expectativas. Como siempre, taxi y al aeropuerto. También como siempre plastificamos nuestras mochilas pero en esta ocasión, el servicio estaba a cargo de una madre y sus 3 hijos, en plan muy casero y al triple del coste normal. Entre los tres no hacían uno pero bueno….paciencia. El vuelo, en avión de hélice (tenía a mi compi asustada, aunque no lo admita), fue muy tranquilo con la espesa selva como telón de fondo. En casi 2 horas llegamos a destino: un...

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Cómo cocinar Beriani (Brunei)

Lee esta receta y sabrás como cocinar Beriani (Brunei). Se trata de un sabroso plato de arroz con pollo, bien condimentado con especias. Su origen parece ser que es indio. Es sencillo de preparar. INGREDIENTES 1 pollo (alrededor de 900 grs) 1 cucharada de semillas de amapola 1 diente de ajo 1 taza de chalotas, cortadas en rodajas 1 cucharadita de curry en polvo 2-3 cucharaditas de sal 2 pimientos 1/2 coco rallado 5 cm de jengibre 4 cucharadas de mantequilla de búfalo 5 clavos 5 cm de canela en rama 10 anacardos 10 almendras 450 gramos de arroz...

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KUCHING, LA ENTRADA A BORNEO

Acabada nuestra estancia en la Malasia peninsular, nos dirigimos a la isla de Borneo. El acceso a la isla era muy sencillo: vuelo low cost y hora y media. Kuching es una ciudad relativamente pequeña. Aún así se pueden encontrar una buena mezcla de culturas y cocinas. Otro punto fuerte es la proximidad a varios enclaves naturales. La gente es amable y servicial y hay un buen ambiente, especialmente en su paseo ribereño, lleno todo el día de gente paseando y cantantes en directo mostrando sus dotes musicales. El primer día nos dedicamos a buscar hostel. Aunque parezca mentira era nuestra primera noche pagando. Nos alojamos al final en el Lodge121, cerca del centro y muy limpio. Como en todas las casas en las que habíamos estado, era obligatorio el moverse descalzos. Ese primer día visitamos el paseo ribereño de la ciudad,  donde cenamos por ¡1 euro!. Al día siguiente, miércoles, nos dirigimos el cercano parque nacional de Bako. Es de muy fácil acceso: se llega con autobús de línea (núm.1 Red Bus Rápido Kuching). Una vez en la entrada, es necesario trasladarse 45 min en un bote. Recomendamos compartir el coste con otros turistas. Una vez en el parque, existen diversas rutas de senderos. Recomendamos el "Pandal Kencil", ruta de 2,6 km. Son 4 horas andando por mitad de la selva para llegar después del esfuerzo a una...

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BATU CAVES, EN KUALA LUMPUR

Después de Melaka nos tocaba volver a Kuala Lumpur pues de allí salía el avión a Kuching en la isla de Borneo. El mismo día del traslado ya no hicimos nada pues nos acogía una nueva persona de la red Couchsurfing, Abi. Si la experiencia con Kay y Sandra habían sido buenas, con Abi, fue incluso hasta más enriquecedora.  Abi y sus amigos eran de origen iraní y se encontraban estudiando en la universidad de Kuala Lumpur. El apartamento estaba cerca de la universidad y esto se notaba en el ambiente de las calles. Como todos los iraníes se...

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MELAKA, LA PEQUEÑA CIUDAD DEL MILLÓN DE HABITANTES

 Nuestra siguiente ciudad a visitar era Melaka, una ciudad en principio bastante manejable pero que con el crecimiento turístico ha llegado al millón de habitantes. Su cercanía a la capital ha contribuido a ello. Emprendimos el traslado de la mano de nuestro anfitrión Kay que nos acercó hasta la parada del metro. Una vez allí billete a KL Sentral (1 euro) para tomar el KLIA Transit hasta la estación de autobuses (2 euros), muy moderna y eficaz, por cierto. Allí tomamos el autobús hasta Melaka (5 euros). Dos horas de traslado entre una vegetación muy generosa. La distancia no...

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KUALA LUMPUR, EN MITAD DE LA SELVA

 Después del tute que nos metimos en Dubai el martes, nos quedamos dormidos en el avión incluso antes del despegue. Nos sirvió para descansar unas pocas horas. Lo primero que hicimos al aterrizar el miércoles en el aeropuerto de la capital de Malasia, tras los pertinentes trámites,  fue hacernos con una tarjeta prepago de telefonía móvil del  país. Os lo recomendamos sí emprendéis una viaje de dos o más semanas.  Además en nuestro caso, teníamos que contactar con nuestro anfitrión, Kay.  Kay es un malayo de ascendencia nigeriana integrado en Malasia y con novia medio australiana, medio malaya, afincada...

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DUBAI, UNA URBE EN EL DESIERTO

Decidimos pasar por Dubai al comprar el billete de Barcelona a Kuala Lumpur. No había un vuelo directo a un precio razonable lo que nos ofreció la posibilidad de hacer una escala de 20 horas en Abu Dhabi. De esta manera, podíamos visitar Dubai, ciudad en la que además está viviendo y trabajando Estefanía, una amiga personal de Juanjo. Al ser un día laborable, encontrarse trabajando y no poder estar con nosotros hasta última hora, decidió prepararnos una ruta para 1 día, con lo más importante. Desde estas líneas se lo agradecemos. Una vez a buen recaudo las maletas...

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DATOS INTERESANTES SOBRE CAMBOYA

1. La bandera camboyana es la única que lleva la imagen de un edificio: Angkor Wat. 2. Camboya ha ido modificando su nombre cada vez que se instauraba un nuevo gobierno: se llamó la República Jemer durante sus años republicanos, Kampuchea Democrática bajo el régimen de los jemeres rojos y República Popular de Kampuchea bajo el grupo izquierdista llamado Frente de Unidad Nacional para la Salvación de Kampuchea. Hoy en día, de acuerdo a la actual forma de gobierno, se denomina oficialmente Reino de Camboya. 3. Durante los cuatro años que duró el régimen del Jemer Rojo, una quinta...

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Comidas curiosas de Camboya

La comida camboyana se asemeja mucho a la tailandesa, laosana y vietnamita, aunque posee su propio sutil matiz debido a los ingredientes tradicionales empleados en todos los platos. Dicho ésto, no resulta tan especiada como la de Thailandia y Vietnam. El arroz y el pescado de agua dulce son los alimentos básicos y cada comida consta de sopa, plato principal y postre. Si quiere vivir una experiencia realmente camboyana en su viaje, pruebe los siguientes platos autóctonos. Nom banh chok También llamado “tallarines jemer”, el nom banh chok es un desayuno popular. Consiste en fideos de arroz coronados con...

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10 CURIOSIDADES DE INDONESIA

 10 Curiosidades de Indonesia Indonesia es el 4ª país más poblado del mundo con 237.641.326 millones de habitantes (últimas estimaciones) Indonesia es el país con más musulmanes del mundo Jakarta es undécima ciudad más poblada del mundo (mundial xD) Indonesia es el 3r  país del mundo en extensión forestal En Indonesia se fabrica el café más caro del mundo (Kopi Luwak) El lema de Indonesia es “Bhinneka Tunggal Ika” en español “Unidad en la diversidad” En Indonesia se encuentra el templo budista más grande del mundo, Borobudur La mezquita de Jakarta (Istiqlal) está justo enfrente de la Catedral Indonesia tiene más de 17.000 islas El lagarto de mayor tamaño del mundo, es originario de Indonesia (el dragón de Komodo)...

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¿POR QUÉ LAS VACAS SON SAGRADAS EN LA INDIA?

Símbolo de la fecundidad y la maternidad, las vacas son sagradas para los hindúes. Están protegidas por la ley y nadie osa hostigarlas, maltratarlas y mucho menos matarlas para aprovechar su carne. A muchos occidentales, esta sacralización les parece paradójica en un país en el que reinan la pobreza y el hambre. El origen de esta costumbre se pierde en el pasado. Hace casi 2.500 años, el crecimiento demográfico en la India provocó la reducción de las tierras de pasto en favor de los cultivos de hortalizas. Las vacas, cada vez menos numerosas, fueron entonces conservadas por su leche y abono. Esto coincide con la llegada...

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Balut, el plato no deseado de un occidental

¿Qué es el Balut? Balut (o Hột vịt lộn en vietnamita) es un huevo de pato, fertilizado y con su embrión dentro, que se cuece. Es considerado una delicia en Asia. En filipino y malayo la palabra balut (balot) significa “envuelto”. Propiedades Se tiene la creencia popular de que este plato es un afrodisiaco y es considerado además como un tónico. Tiene un alto contenido proteínico. Forma de servirlo En las Filipinas, China, Camboya y Vietnam, se suele vender en puestos callejeros. Se suele servir acompañado de una consumición alcohólica como una cerveza. Se suele comer vertiendo algunos granos de sal mientras se come. Otros emplean chili o vinagre como complemento al huevo. Los huevos se preparan cocidos con los fluidos internos del mismo...

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Los colores de las banderas…

Los colores de las banderas… Amarillo, verde, rojo, blanco y azul… Hay algo que es una constante en muchos de los paisajes de montaña en la meseta del Tíbet: son las emblemáticas banderas budistas de oración, que ondean como una ofrenda multicolor en las zonas más altas. La cantidad y el colorido de las banderas, son muchas veces además de coloridas, abundantes: El viento, es siempre el encargado de dispersar los mantras de oraciones expresados en las banderas, por ello, siempre las tiras de banderas de colores estarán en las zonas más altas.   Alrededor de los colores hay por supuesto todo un...

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Tailandia y sus curiosidades

Tendremos en cuenta… A la hora de tratar con los Tailandeses resulta muy útil conocer aspectos de su cultura y sociedad.  Aquí va un poco de Tailandia y sus curiosidades El sol.  Al contrario que en la cultura europea, los tailandeses valoran más una piel blanca que una piel morena. Por eso veras que algunas mujeres llevan sombrillas para que no les dé el sol durante el día. Con el maquillaje intentan parecer más pálidas. No te extrañes de verlos bañarse con una camiseta en la playa. La sonrisa. Es un elemento clave de su cultura y lenguaje. Cuando...

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