Cómo cocinar Samosas (India)

Cocinar samosas es meterse de lleno en la esencia de la gastronomía india. Se pueden encontrar casi en cualquier esquina. Se preparan de diversas maneras pero lo más común y auténtica llevan patata y guisantes y por supuesto, un montón de especias que son las que le dan ese toque tan especial. Exquisitas. INGREDIENTES Masa 450 gramos de harina de trigo un chorrito de aceite de girasol 16 cl. de agua una pizca de sal una pizca de ajwain (similar al tomillo  en aroma) Relleno 750 gramos de patata 75 gramos de guisantes 10 gramos de sal 10 gramos...

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