Cómo cocinar Pad Thai (Tailandia)

Para cocinar Pad Thai, tenemos que usar un wok, esa “sarten” tan típica en Asía. Se trata de un plato salteado a base de fideos de arroz con huevos, salsa de pescado, salsa de tamarindo, pimiento rojo y una combinación de brotes de soja, gambas, pollo o tofu, decorado con cacahuetes picados y cilantro. Se sirve habitualmente con una rodaja de lima. El zumo de la misma se añade al plato como condimento. En Tailandia puede ser servido decorado con una flor de banana. INGREDIENTES 80 gramos de fideos de arroz 1 taza de brotes de soja 2 cucharadas de tofu, cortado en  trozos pequeños. Se puede emplear también pollo y cerdo cortado en pequeñas...

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