Os vamos a dar unos trucos de cómo cocinar sushi la primera vez

Sushi es arroz al vinagre acompañado o mezclado con diversos ingredientes frescos, normalmente pescado o marisco.

  • Nigirizushi, más conocido en España como Nigiri, con los ingredientes sobre un bloque de arroz.
  • Makizushi, más conocido en España como Maki, se traduce por “rollos de sushi“; es el tipo en que el arroz y el marisco u otros ingredientes se colocan sobre un alga (nori) y se enrollan como cilindros sobre una esterilla de bambú para luego cortarlos en piezas más pequeñas.

INGREDIENTES PARA COCINAR SUSHI

  • 6 hojas de nori
  • 1 aguacate
  • 1 Zanahoria
  • 100 gr de salmón en tiras
  • 100 gr de atún en tiras
  • 1 paquete de surimi
  • 50 gr mayonesa
  • 300 gr arroz
  • 1 pepino
  • vinagre de arroz
  • salsa de sojo
Pepino

Pepino

Aguacate

Aguacate

Surimi

Surimi

Zanahoria cortada

Zanahoria cortada

Atún

Atún

 

 

 

 

 

 

PASOS PARA COCINAR SUSHI

  1. Coge el arroz y pasalo 7 u 8 veces por agua, hasta que el agua salga blanco, querrá decir que hemos quitado todo el almidón.
  2. Pon el arroz en un cazo con un poquito mas de agua que la misma cantidad de arroz.
  3. Debes hervirlo durante 4 minutos a fugo fuerte, hasta que no quede agua.
  4. Añádele un poco de vinagre de arroz y déjalo reposar.

 

  1. Pon la esterilla en una superficie plana
  2. Encima  de la esterilla pon la hoja de nori.
  3. Mojate un poco las manos para que al coger el arroz no se te pegue y ponlo encima de la esterilla, dejando 1,5 cm sin poner en un lateral.
  4. Pon los ingredientes en un lado alineados (ver foto)
  5. Enrolla la hoja de nori con la mayor destreza posible, no es fácil la primera vez, pero se puede hacer 🙂
  6. Cuando llegas al final, unta con un poco de agua el 1,5cm que hemos dejado sin poner arroz, te hará de pegamento.
  7. Cuando tienes el “curro” hecho, lo debes cortas en trozos de unos 2 cm de anchos.

Y ahora solo faltará disfrutar, acompañado de salsa de soja y para los mas atrevidos un poquito de wasabi

 

primeros paso

 

 

Cortar el sushi

 

 

 

 

 

 

 

 

Makizushi

 

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