Así fue nuestra experiencia
Cómo cocinar Hummus (Dubai)
En este post os enseñamos cómo cocinar hummus. El hummus es una pasta de garbanzos con zumo de limón, una pasta de semillas de sésamo -tahina-y aceite de oliva. Según el país puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón, etc. Es un plato muy popular en...
Cómo cocinar pollo frito con hojas de albahaca (Tailandia)
En este post os vamos a enseñar cómo cocinar pollo frito con hojas de albahaca, , lo que los tailandeses llaman Phad Kaprao gai. Nosotros lo aprendimos a cocinar en Tailandia, aunque también nos lo enseñaron a preparar en Sri Lanka, eso sí, con algunas diferencias,...
Cómo elegir la fruta en Tailandia
Os vamos a dar en este post unos consejos para elegir bien la fruta en Tailandia. Según el mes de año tenemos un tipo de fruta de temporada. Aquí os pasamos un cuadro de cómo elegir la fruta según la temporalidad (del sureste asiático), estamos seguros que os irá...
Cómo cocinar papaya salad (Tailandia)
INGREDIENTES PARA COCINAR PAPAYA SALAD 300 gramos de papaya verde rallada 1 zanahoria pequeña 1 pepino 2 tomates 1-2 chiles (o guindillas) 2-3 dientes de ajo pelados 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana 1 cucharada de jugo de limón 1 o 2 cucharadas...
Cómo cocinar pollo agridulce (Tailandia)
Hoy os enseñaremos cómo cocinar pollo agridulce o Tofu Pad Prew Waam. Es un plato de Tailandia, y aunque no lo pudimos cocinar personalmente, si que lo comimos en varios sitios y pudimos ver como se cocinaba y conseguir la receta y aquí os la mostramo. Sabrosa,...
Cómo cocinar curry verde de pollo (Tailandia)
En este post os vamos a enseñar cómo cocinar curry verde de pollo, lo que los tailandeses llaman Kaeng Kiao Waan Gay. Nosotros lo aprendimos a cocinar en Tailandia, aunque también nos lo enseñaron a preparar en Sri Lanka, eso sí, con algunas diferencias, pero también...
Cómo cocinar rollitos Poh Piah (Tailandia)
Hoy os vamos a enseñar cómo cocinar rollitos Poh Piah o rollitos al estilo Thai. Los rollitos son muy comunes en todo Asia y en este caso, el plato es de una clara influencia del cercano Vietnam. Los podemos encontrar con diferentes rellenos. Fritos, cocinados al...
Cómo cocinar Mee Rebus (Malasia)
En este post, te vamos a contar cómo cocinar Mee Rebus. Mee Rebus es una receta de fideos popular en Singapur y Malasia. Lo mejor del Mee Rebus es que se puede encontrar entre los puestos de los mercados. El plato está hecho a base de fideos de huevo amarillos, con...
Cómo cocinar Kuih (Malasia)
En este post, te vamos a contar cómo cocinar Kuih. Kuih es postre que se encuentran comúnmente en Indonesia, Malasia, Singapur así como en algunas regiones del sur de China (provincias de Fujian y Chaoshan). Lo podemos encontrar incluso en los Países Bajos debido a su...
