En este post, te vamos a contar cómo cocinar Fried noodles.

Los fried noodles (fideos fritos) son los fideos más comunes de la cocina de Asia. Existen innumerables cantidades de variedades, estilos de cocina e ingredientes, según el país de la región donde nos encontremos.

Viajar a Malasia comida fried noodles

INGREDIENTES PARA COCINAR FRIED NOODLES

  • Medio kilo de gambas frescas
  • Medio kilo de fideos frescos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 lonchas  de cerdo
  • 1 cebolla picada
  • 3 guindillas rojas picadas
  • 150 gramos de ajos tiernos en trozos
  • 3 huevos poco batidos
  • 1 cucharada de vinagre
  • 150 gramos de brotes de soja sin las puntas

PASOS PARA COCINAR FRIED NOODLES

1.- Cortar a tiras las lonchas de cerdo y pelar las gambas.

2.- Calentar aceite en una sartén y freír el cerdo hasta que esté dorado y crujiente.

3.- Recalentar el aceite y saltear durante 2 minutos el ajo, la cebolla y la guindilla. Añadir las gambas y remover hasta que cambien de color. Mezclar los fideos y los ajos tiernos y remover hasta que los fideos empiecen a ablandarse. Verter los huevos y el vinagre y remover durante 2 minutos procurando que los fideos no se peguen. Añadir los brotes de soja y remover.

4.- Repartir los fideos en una fuente, colocar el cerdo por encima y aderezar con unos ajos tiernos.

Viajar a Malasia comida fried noodles