Como buenos amantes de la comida del mundo, no iba a ser menos en Sri Lanka. Antes de pisar el país, nos habíamos informado y habíamos leído bastantes artículos acerca de los platos típicos de Sri Lanka y su gastronomía. En varios blogs las críticas no eran muy buenas pero como dice un buen amigo nuestro, «para poder opinar hay que ir». Probar en este caso. Y eso es precisamente lo que hicimos: nos colgamos las mochilas a los hombros y para Sri Lanka que nos fuimos.
Las expectativas eran buenas pues habíamos visto que la comida era muy similar, por cercanía e influencia, a la de la India, la cual nos fascina.
Arroz con curry
Es el plato estrella del país. Nosotros tuvimos la suerte de poder elaborarlo en un curso de cocina y la verdad es que fue una muy grata experiencia, sobre todo el descubrir que hay muchas variedades de curries y que son muy sencillos de cocinar (ver recetas en la web).
El sabor es especial y diferente dependiendo con que lo mezcles. Los mas comunes son de lentejas (dhal), verduras y carne/pescado. Siempre lo acompañan con arroz blanco. Y aunque lo pidas no picante, picará 🙂 eso es así, aunque después de unos cuantos días, ya no notarás el picante e incluso cuando no lo lleve, lo echarás de menos.
Cangrejo
Es otro de los platos interesantes y que no podéis dejar de probar en Sri Lanka. Es un plato típico sobretodo por las zonas costeras del sur.
Ademas de su exquisito sabor a mar y su increíble precio (muy económico), si te lo tomas delante del mar, en un chiringuito en la arena con una cerveza fresquita…..ya ni os contamos.
Noddles fritos
Son exquisito así como el arroz frito, acompañados de verduras, carne o mixtos. Los de carne no os los recomendamos pues son más caros y suelen poner muy muy poca carne. 🙂
En general se trata de platos económicos y que siempre apetecen, al menos a nosotros.
Respecto a los noddles, comentaros que los fideos suelen ser más delgados que los de otros países asiáticos cercanos como Tailandia, China o Vietnam.
Hoppers
Otro de los platos que descubrimos a mitad del viaje fueron los hoppers. Pueden ser dulces o salados. Son muy sencillos, en realidad no son más que una masa de «crep», cocinada en un wok pero hay que echarle mucho arte, y si no, mirad.
Kottu Roti
Es otro plato que podréis encontrar en todo Sri Lanka. Se trata de un plato elaborado a partir de Godhamba Roti y verduras, huevo y/o carne y especias. Lo más curioso de este plato, a parte que suele ser muy económico, es su forma de hacerlo. En una plancha y con unas espátulas que hacen servir para cortarlo hasta dejarlo en un tamaño pequeño pero no diminuto.
Snacks
Para finalizar y no por ello el menos importante, vamos hacer mención a la cantidad de tipos de snacks que nos podemos encontrar en Sri Lanka, todos deliciosos: samosas, pakoras, rotis de verdura, de carne, de pescado…. aquí algunas imágenes.
Esperamos que os hayan gustado estos platos típicos de Sri Lanka, sabrosos, sabrosos 🙂
¿Dispuestos a probarlos?
