En este post os enseñamos cómo cocinar la típicas alitas de pollo americanas, las buffalo wings.
Son el acompañamiento ideal para una cerveza bien fría y un tentempié siempre bien recibido.
INGREDIENTES PARA COCINAR ALITAS DE POLLO BUFFALO WINGS
(Para 3-4 personas)
- 10 alitas de pollo sin la punta y partidas
- 1/2 taza de salsa picante
- 50 gramos de mantequilla
- 1 cucharada grande de salsa Worcestershire
- 1 cucharada grande de pimienta cayena
- 1 taza de nata agria
- 1/2 taza de mayonesa
- 150 gramos de queso azul
- 1 cucharada grande de vinagre blanco
- 1 limón (zumo)
- Tallos de apio
PASOS PARA COCINARLAS
1.- Marinar las alitas de pollo en una mezcla de salsa picante, mantequilla, salsa Worcestershire, salsa Tabasco (si deseas más picante) y pimienta cayena. Dejar tapado en la nevera, unas 8 horas. La mantequilla se ha de derretir previamente utilizando, por ejemplo, una sartén.
2.- Freír con abundante aceite o asar a la parrilla las alitas hasta dejarlas bien doradas.
3.- Preparar la salsa de queso azul. Para ello calentar en un cazo, el queso azul, la nata agria, la mayonesa, el vinagre blanco y el zumo de limón y remover hasta que el queso esté derretido.
4.- Servirlas con la salsa y los bastoncillos de apio.
Cómo preparar la nata agria
Ingredientes
- 240 ml. de nata líquida
- 3 cucharadas pequeñas de zumo de limón
- 2 cucharadas pequeñas de vinagre blanco
Cómo elaborarla
1.- Verter en un bowl la nata líquida, preferiblemente fría y el zumo de limón. Y empezar a batir con una varilla.
2.- Cuando empiece a espesar (un par de minutos o tres), verter el vinagre.
3.- Seguir batiendo hasta alcanzar la textura que más nos guste.
Pincha en el siguiente enlace para saber cómo cocinar otros platos sabrosos de Estados Unidos
Alitas de pollo búffalo wings (EEUU)
