Os contamos en este artículo la experiencia de nuestro primer curso de comidas sabrosas del mundo.

Planteamiento del curso de comida sabrosas

Este primer curso lo realizamos en casa de Anna en Sant Andreu de Llavaneras (a unos 45 km al norte de Barcelona). El lugar era perfecto: en un pueblo tranquilo al lado del mar.

Decidimos combinar en el curso las 2 alternativas que habíamos vivido en nuestro viaje. De un lado una masterclass (el cocinero enseña como elabora el plato y los asistentes ayudan puntualmente) y el curso participativo (donde cada alumno elabora su propio plato en base a las explicaciones del cocinero).

Todo dispuesto para el curso sabroso

Comidas sabrosas elaboradas

Los platos que decidimos elaborar son sencillos y muy agradecidos y el resultado final, muy vistoso. Decidimos cocinar 2 platos de 2 continentes distintos: Asia y América y una bebida de un tercero: África.

Causa Limeña (Perú)

Es un plato originario de la capital de Perú que utiliza la patata, tan importante en esta parte de América del Sur, como ingrediente principal.

Está elaborado a base de capas de patata y otros ingredientes. Nosotros decimos hacer, además de las capas de patata, una capa con una mezcla de atún con mayonesa, cebolla y pepinillo y otra con aguacate. El resultado final lo adornamos con perejil y aceitunas. El plato admite más variantes.

En este caso, nuestros participantes elaboraron cada uno su propia causa, aportando en la decoración su punto de creatividad. 🙂

Puedes consultar la receta de la causa limeña en este enlace

Cocinando sabrosa causa limeña

Pollo Tikka Massala (India)

En este caso saltamos de continente y elegimos una receta del Sudeste asiático, en concreto de India.

Esta elaborado a base de pollo con una mezcla de especies muy especial y sabrosa.

En este otro plato, hicimos una master class, o sea, enseñamos a cocinarlo en vivo y en directo. No es tan participativo pero es muy adecuado para este tipo de platos.

Puedes consultar la receta del pollo tikka massala aquí

Cocinando sabroso pollo tikka massala de la India

Bissap (Senegal)

Como bebida ofrecimos bissap, una bebida de Senegal que en realidad es una infusión de flor de Hibiscus con muchísimas propiedades digestivas y saludables.

El bissap lo llevamos ya elaborado.

Puedes consultar la receta del bissap aquí

La experiencia

Pese a que estos platos ya los habíamos cocinado en los cursos de cocina que hicimos en nuestra vuelta al mundo y en las charlas de presentación de nuestro libro, era la primera vez que le dábamos el formato específico de curso.

A él asistieron bloggeros de la asociación de Barcelona Travel Bloggers a los que invitamos para que tuvieran la experiencia y nos pudieran dar su opinión, desde la perspectiva del viajero.

Las opiniones fueron buenas, aunque siempre hay detalles que mejorar para próximas convocatorias, como suele ocurrir. Pero sus sonrisas y el hecho de que no quedara nada en los platos, fueron buenas señales, jajaja.

Cocinando comidas sabrosas del mundo

Próximas ediciones

Vista la acogida del curso pretendemos extender la experiencia a otras ciudades. De momento, haremos las más cercanas a nuestras respectivas casas. Valencia, Girona, Castellón…están en la lista, especialmente la primera.

Cursos sabrosos

Creamos en redes sociales el hastag #CursosSabrosos y le dimos difusión en Redes Sociales.

Nuestra idea es ofrecer este tipo de cursos desde la perspectiva de comida elaborada por viajeros para viajeros. No somos ni pretendemos ser chefs ni similares, jajaja.

Si sabes de alguien o alguna empresa o colectivo que le pudiera interesar, te lo agradeceríamos mucho. Solo tienes que ponerte en contacto con nosotros en este enlace o llamar al 651.526.345 / 664.515.625 . 🙂