Cocinar Maltese Platter es bastantes sencillo. Se trata de un plato maltés que muestra muy bien tanto la cultura como parte de la gastronomía del maltés.
Ingredientes para cocinar Maltese Platter
- queso
- tomate seco
- habas
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- aceite de oliva
- vinagre de chile
- bigilla
- arjoli maltés
- galletti maltés
- kunserva
- ftira
- cebollas
- aceitunas
- verduras
- pan
- agua
- una lata de anchoas
¿Cómo cocinar Maltese Platter?
- Emplearemos un plato grande, para que quepan bien los ingredientes.
- Cortamos un buen queso.
- Ponemos junto al queso los tomates secos (los podéis hacer vosotros o comprarlos, las habas al ajo (es simplemente hervir y agregar el ajo picado y perejil, con un poco de aceite de oliva y vinagre de chile), bigilla y arjoli maltés , inmersión con galletti maltés, Kunserva casera (mezclado con pesto) y pequeños triángulos de ftira, empanadas de salmón, cebollas , aceitunas, verduras marinadas
Para las aceitunas rellenas
- Remojar un trozo pequeño de pan en un poco de agua caliente
- Exprimir hasta quitar el exceso de agua, para que quede solo húmedo.
- Agregar 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de chile, una lata de anchoa, 3 cucharadas de perejil picado, 3 dientes de ajo finamente picado.
- Machacar bien y llenar las aceitunas con una manga pastelera.
