En este post os mostramos cómo cocinar arjoli, un preparado para tomar con pan o crackers, muy mediterránea y típica de Malta.

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 1 lata grande de atún
  • 1 cebolla pequeña
  • 2-3 tomates
  • Anchoas (1 lata pequeña)
  • Aceitunas
  • Unas gotas de salsa tabasco
  • Sal
  • Pimienta
  • 8 hojas de menta
  • 5 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • media lata de Kunserva (puré de tomate)
  • 6 tomates secos
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para cocinar arjoli

1.- Poner todos los ingredientes en un recipiente y triturarlo con una licuadora.

2.- Si se vuelve un poco blanco, poner más puré de tomate.